West Cork Distilleryeine von zwei unabhängigen Brennereien in der Republik Irland

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West Cork Distillers

  • © West Cork Distillery - Stills und Casks
  • West Cork Distillery, Active © West Cork Distillers
  • West Cork Distillery, Active © West Cork Distillers
  • West Cork Distillery, Active © West Cork Distillers

West Cork Distillers Limited (WCD) würde 2004 von Denis McCarthy, Ger McCarthy und John O’Connell in Union Hall, West Cork, Ireland. Cork gegründet. Das County Cork gilt als wichtigste Region für Bier-, Whisky- und Nahrungsmittelproduktion in der Republik Irland. 2013 zog man in die Market Street, Skibbereen, West Cork um. Die jährliche Kapazität von WCD sind ca. 1,000,000 l 100 % Alkohol pro Jahr.
West Cork Distillery ist eine von wenigen unabhängigen Brennereien, die nicht zu einem großen Konzern wie Pernod oder Beam Suntory gehören. Die Zahl der Unabhängigen ist jedoch derzeit im Steigen begriffen.
Es wird konsequent mit irischem Getreide gearbeitet und auf gutes Fassmanagement großen Wert gelegt.

2 Pot Stills mit Säulen

Besitzer: Denis McCarthy, Ger McCarthy and John O'Connell

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