Cooley Distillery


Tradition und Moderne

  • Cooley Distillery, Active - Alte Kilbeggan Distillery
  • Alte Kilbeggan Distillery
  • Cooley Distillery
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John Teeling gründete 1987 die Cooleys Distillery. Indem er ein alte Grain-Distillery in der Nähe von Dundalk 1989 mit neuen Potstills ausrüstete, konnte er mit der Destillation von Malts beginnen. Die Column stills sind jedoch für die Grainproduktion weiterhin in Verwendung.

Viele traditionelle Namen (Tyrconnel, Locke's, Kilbeggan etc.) leben in den Abfüllungen der Cooley Distillery weiter. 1988 wurde die alte Kilbeggan Distillery ebenfalls erworben und vorerst nur als Fasslager genutzt. 2007 begann man in der Kilbeggan Distillery wieder mit Destillation.
Cooley destilliert im Regelfall zweifach und ist daher stilistisch sehr nahe dem schottischen Whisky. Neben nicht getorften Malts werden auch sehr torfige Whiskies erzeugt (Connemara).
Im Gegensatz zu den anderen Distilleries in Irland sind Cooley Abfüllungen auch bei den Independents im Portfolio.
Durch den Verkauf an Beam Inc. 2012 verlor Irland seine letzte unabhängige Brennerei.


4 washbacks für Malts
6 washbacks für Grains
2 Potstills
2 Column Stills

Besitzer: Beam Suntory

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Weitere Informationen:
www.cooleywhiskey.com

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