Ncn'ean DistilleryDie erste 100% Organic Single Malt Scotch Whisky Distillery auf der Halbinsel Morvern

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  • © Drimnin Distillery
  • Ncn'ean Distillery, Active © Ncn’ean Distillery
  • Ncn'ean Distillery, Active

2002 kauften Derek and Louise Lewis das Drimnin Estate auf der Halbinsel Morvern - vis a vis von Tobermory und renovierten die alten Estate-Gebäude.
Annabel Thomas (deren Tochter) begann 2012 mit der Planung der Brennerei. Mit dabei war Dr. Jim Swan, der das Projekt bis zu seinem Tod Anfang 2017 betreute.
Annabel Thomas sieht ihr Projekt als erste 100 %ige organisch-arbeitende Brennerei Schottlands deren Energiebedarf vollständig aus erneuerbaren Quellen gedeckt wird. Die Gerste kommt aus der Umgebung und entspricht den Bio-Richtlinien
Mit Beginn 2017 begann man mit der Produktion. Es wird ein schlanker und fruchtiger Destillationsstil mit Lagerung in ex-Bourbon- und Rotweinfässern angestrebt. Die Jahresproduktion wird mit ca. 100.000 Liter Alkohol angegeben
Das Produktionsteam besteht derzeit aus distillery manager Gordon Wood (war früher bei der Oban distillery tätig), Lorna Davidson und Reay Whyte.

Übrigens: Der Name Ncn'ean leitet sich von Neachneohain, dem Namen einer Hexen-Königin aus der schotisch-gälischen Folklore ab und kann mit ‘Queen of the Spirits’ übersetzt werden.

Besitzer: Annabel Thomas

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