Connacht DistilleryCraft Distillery am River Moy in der Grafschaft Mayo


 

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Die Idee zu diesem interessanten Projekt entstand 2014 bei einem gemeinsamen Golfspiel der vier Teilhaber. Davon kommen zwei aus den USA, die anderen beiden aus Irland.
Auch der Masterdistiller Rob Cassell stammt aus den USA.
2014 wurde mit der Umsetzung der Pläne begonnen, 2016 erfolgte der Beginn der Destillation. Drei Brennblasen (sie stammen aus Kanada) werden für Zweifach- und Dreifachdestillation von Whisky genutzt, daneben wird auch Gin und Vodka hergestellt.
Die derzeit 3 washbacks werden in naher Zukunft auf insgesamt 9 aufgestockt.
Im zweiten Halbjahr 2019 ist die erste Abfüllung des Connacht Single Malts geplant, allerdings ist bereits ein Poteen aus eigener Erzeugung erhältlich.

3 Washbacks, ab 2019 - 9 Washbacks
3 Stills

Besitzer: The Connacht Distillery Ltd.

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