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Whisky des Monats
seit September 2000 monatlich vom Potstill-Team gekürt
Scapa 2005 - Gordon & MacPhail
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Whisky des Monats Juli 2019 - Ein erfrischender Nordländer für den Hochsommer
Abfüllungen aus der Scapa Brennerei sind in den letzten Jahren rar geworden. Gerade von unabhängigen Abfüllern kommen nur ganz wenige Fässer auf den Markt.
Gordon & MacPhail kann - allerdings nur in limitierten Mengen - seit Jahren mit ausgezeichneten Malts aus der zweitnördlichsten Brennerei Schottlands aufwarten.
Auch der 2005er in der neuen hochwertigen Ausstattungslinie besticht durch seine geradlinige und feine Struktur. Getreide- Vanille- und Fruchtnoten stehen im Vordergrund dieses milden Malts. Ein idealer Begleiter für heiße Sommertage.
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Kilchoman STR
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Whisky des Monats Juni 2019
STR steht für Shaved, Toasted and Re-charred. Es werden dabei Ex-Rotwein-Fässer in einem speziellen Verfahren aufbereitet. Kurz zusammengefasst werden die Fässer vorerst abgehobelt (shaved) um sowohl frisches Holz als auch vom Rotwein durchdrungenes Holz zu erhalten. Danach erfolgt ein toasting mit Eichenchips-Feuer (zur Karamelisierung des Holzzuckers) und danach ein re-charring um die Extraktion der Geschmacksstoffe aus dem Fass zu optimieren. Dieses Verfahren (durch Jim Swan entwickelt) ermöglicht eine ausgewogene Reifung.
Der Kilchoman STR ist weltweit auf 14.500 Flaschen limitiert und stammt von 43 hogshead die 2012 bei Kilchoman befüllt wurden.
Antony und James Wills sind vom Resultat begeistert:
“The STR cask balances influence from both the new and used oak to create a powerful combination of rich fruit, oak, spice and maritime peat smoke.”
“Rarely have I tasted such a fruit-forward Kilchoman that accentuates the peaty, smoky character rather than masking it. The summer fruits and citrus combine with an earthy peat smoke character to create a combination of flavours that I haven’t tasted in our whiskies before.”
Bunnahabhain peated - 2014 - Duncan Taylor octave cask - Potstill Edition
Whisky des Monats Mai 2019
Unsere aktuell eingelangte Potstill Edition ist der Monatswhisky für Mai 2019.
Ein relativ stark getorfter Bunnahabhain der in einem octave cask eine Nachreifung erhalten hat und trotz seiner Jugend über eine sehr ausgeglichene, trotzdem intensive rauchige Islaynote verfügt.
Mit 54,2 % zwar kräftig aber trotzdem zugänglich. Ein feiner und anspruchsvoller Malt für schöne Frühlingstage.
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SPEY 10 years old - limited edition
Maltwhisky des Monats April 2019
Gerade mal 3.000 Flaschen wurden von dieser Sonderedition aus der kleinen Brennerei im südlichsten Zipfel der Speyside-Region aufgelegt.
Ein sehr ausgeglichener Malt der aber trotzdem eine vielschichtige Geschmacksstruktur aufweist.
Ein Allrounder für alle Gelegenheiten: Ob als Nachmittagswhisky, als Aperitif oder als Disgestive, dieser Malt garantiert Genuss und Trinkfreude.
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Blended Malt Scotch Whisky - Sherry cask matured - 17 years old - Potstill Edition (Briana's Choice)
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Whisky des Monats März 2019
Ein teaspooned Speysider - gelagert im Sherry Cask. Wir dürfen den Namen der Distillery nicht nennen, es handelt sich auf jeden Fall um eine renommierte Brennerei. Durch die Zugabe einer kleinen Menge Whisky aus einer anderen Distillery (teaspoon) darf diese Abfüllung nur als Blended Malt deklariert werden. Früher wurden blended malts auch als vatted malts bezeichnet.
Sehr schöne fruchtig-malzige Speysidecharakteristik mit einer intensiven Sherry-Cask-Note. Für einen 17jährigen Whisky noch dazu mit einem unschlagbar günstigem Preis. Dieser Whisky wurde als Einzelfassabfüllung als Potstill Edition aufgelegt.
Ein idealer Malt für die Märztage inklusive St. Patrick's Day am 17. März.
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Dingle triple distilled, Austria Edition
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sherry cask, 293 bottles
Endlich ist es soweit, die Founding Fathers edition für Österreich ist eingetroffen. Es ist ein wunderbarer Sherry Cask Whiskey der trotz der hohen Fassstärke von über 57 % einen sehr milden Eindruck erweckt.
Ein Irish Whiskey wie er seit vielen Jahren nicht mehr erhältlich war. Absolute Spitzenklasse und ein Muss für alle Sherry-Cask LiebhaberInnen aber auch für alle Irish-Fans.
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