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Whisky des Monats
seit September 2000 monatlich vom Potstill-Team gekürt
Kilchoman Loch Gorm - 2017
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Whisky des Monats Juli 2017
Kilchoman wurde 2002 unter Leitung von Anthony Wills (einem ehemaligen independent bottler) gegründet und geplant. Seit 2005 wird produziert und ab 2009 ist Kilchoman am Markt vertreten.
Die Produkte von Kílchoman sind trotz oder vielleicht gerade auf Grund ihrer Jugend vorzüglich, und es hat sich bereits in kurzer Zeit eine große Fangemeinde gebildet.
Seit 2011 gibt es auch 100 % Islay-Kilchoman. Die verwendete Gerste stammt dabei ausschließlich von Feldern, die rund um die Brennerei liegen und auch selbst gemälzt wurde.
2013/14 wurden 2 neue warehouses in der Nähe der Bruichladdich Distillery gebaut und in Betrieb genommen. Damit konnte die Lagerung gebündelt werden.
Seit einiger Zeit sind auch die drei Söhne von Anthony in verschiedenen Funktionen bei Kilchoman tätig.
Die Loch Gorm-Abfüllungen werden in ehemaligen Sherry-Casks gelagert und verbindenperfekt die rauchigen und fruchtigen Komponenten. Das gute Fassmanagement hat sich auch im 2017er Batch bezahlt gemacht. Der 2017 Loch Gorm ist sicherlich einer der besten Islay-Malts die aktuell am Markt angeboten werden.
Kilchoman Loch Gorm kommt jedes Jahr nur in limitierter Zahl auf den Markt und ist im Regelfall bereits im Herbst wieder ausverkauft.
Hazelburn 13 years - Sherry wood
Whisky des Monats Juni 2017
Springbank bietet drei verschiedene Produktlinien an. Mit dem Longrow (benannt nach einer bereits vor langer Zeit geschlossenen Nachbarbrennerei) wird ein sehr rauchiger Malt, mit dem Hazelburn (ebenfalls nach einer lost distillery aus Campbeltown bezeichnet) ein ungetorfter und dreifach gebrannter Single Malt Whisky angeboten.
Unter dem Namen Springbank wird ein dezent getorfter und 2,5 fach destillierter Malt hergestellt.
Diese limitierte Hazelburnabfüllung steht beispielsgebend für die mitterweile fast vollständig verschwundene Dreifachdestillation. Die Geschmackskomponenten sind vielschichtig aber nie überbordend. Fruchtig, malzig, mit leichter Vanille-Würzigkeit, verfeinert durch den charakteristischen Sherry-Cask-Einfluss. Ein eleganter, sehr angenehmer Whisky - nicht zuletzt auch sehr gut für heiße Frühsommertage geeignet.
Royal Brackla POTSTILL Painters Edition 2006
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Maltwhisky des Monats Mai 2017
1835 verlieh König Wilhelm IV der Brennerei den Titel "Royal". Damit war Brackla die erste Brennerei, die diese königliche Auszeichnung erhielt.
1998 verkaufte Diageo die Brennerei an John Dewar & Sons - allerdings ohne gereiften Whisky in den Lagerhäusern. Alte Royal Bracklas sind daher sehr selten geworden und die meisten Abfüllungen stammen von Whisky, der ab 1998 gebrannt wurde.
Der Großteil der Produktion geht weiterhin in die Blendindustrie.
Die Malts dieser Brennerei oft unterschätzt worden und sind auch heute nur selten zu finden.
Die Brennerei liegt an der Grenze der Northern Highlands zur Speyside-Region. Im Regelfall wird sie aber zu den Brennereien der Northern Highlands klassifiziert.
Der Royal Brackla 2006 hat eine kräftig-intensive Charakteristik mit ausgeprägten Malztönen. Das Bild auf dem Etikett stammt wieder von Michael Leckel.
Benromach 2008 - Potstill Edition
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Whisky des Monats April 2017
Benromach - damals die kleinste Distillery der Speyside - wurde 1993 vom unabhängigen Abfüller Gordon & MacPhail von Diageo gekauft. Damit wollte Gordon & MacPhail in Zeiten der Verknappung von hochwertigen Fässern für unabhängige Abfüller seine Marktstellung sichern.
Nur 2 Personen sind für den eigentlichen Betrieb von Benromach notwendig.
Benromach destilliert aus hochwertiger Gerste einen sehr traditionellen Single Malt. In Bezug auf den Stil der 50er Jahre ist der Whisky mit ca. 10 ppm für einen Speysider relativ stark getorft. Die Rauchikeit ist sehr gut eingebunden und die Abfüllung weist eine fruchtig-würzige Gesamtstruktur auf.
Benromach hat erst vor kurzem begonnen, limitiert Einzelfässer an Importeure zu verkaufen. Damit ist dieser Benromach 2008 aus einem ex-bourbon Barrel eine der ersten exklusiven Händlerabfüllungen.
Glentauchers 2009 - POTSTILL Edition
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Whisky des Monats März 2017
Glentauchers ist bekannt für die traditionelle Produktionstechnologie. Sie dient daher als eine Art von "Lehrbrennerei" in der das Basiswissen zur Whiskyherstellung vermittelt wird.
Seit 2005 zu Pernod Ricard gehörend produziert sie vor allem für die konzerneigenen Blends - in erster Linie für Balantines.
Die aktuelle Glentauchers Potstill Edition stammt aus einem kleinen sherry-octave-cask das von Duncan Taylor für uns abgefüllt wurde. Die Sherrytöne verbinden sich elegant und balanciert mit den malzig-würzigen Geschmackskomponenten des Destillats. Die moderate Fassstärke von 52,6 % gibt genügend Struktur ohne jedoch den Alkohol in den Vordergrund zu stellen.
Ein sehr angenehm zu trinkender Single Malt - ideal auch als Zigarrenbegleiter.
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Tamdhu - Batch strength - Batch II - 58,5 %
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Whisky des Monats Februar 2017
Nach langjähriger Stilllegung erfolgte 2012 die Wiederaufnahme des Betriebs durch den neuen Eigentümer Ian MacLeod, allerdings ohne Nutzung der eigenen Saladin maltings.
Tamdhu lagert seine Single Malts vornehmlich in Ex-Sherry-casks. Nur die für die Blends vorgesehenen Whiskies werden in erster Linie in ex-bourbon casks gelagert.
Mit dem Batch II wird dieses erfolgreiche Produkt neu aufgelegt. Wie Batch I erfolgte die Lagerung ausschließlich in ex-Sherry casks. Tamdhu Abfüllungen weisen viele Merkmale der traditionellen Sherry-cask-Malts der 60er und 70er Jahre mit nicht zu dominanter Sherrynote auf. Das Sherry cask ist auch im Tamdhu Single Batch II optimal eingebunden und dieser perfekte Malt erinnert an alte Macallans.
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