Glenfarclas Family Cask 1989

Der Glenfarclas Family Cask 1989 aus Fassnummer 13031 mit einem Alkoholgehalt von 52,3 % ist ein exklusiver Jahrgangs-Single Malt Whisky, der die traditionellen Sherry-Noten und die Reifekunst der Glenfarclas-Destillerie hervorragend zum Ausdruck bringt. Diese Abfüllung ist Teil der limitierten Family Cask-Serie, die durch Einzelfassabfüllungen eine einzigartige Aromen- und Geschmacksvielfalt bietet.

Detaillierte Beschreibung:

1. Destillationsjahr: 1989
2. Fassnummer: 13031 
   
3. Fassart: Glenfarclas ist für die Reifung in hochwertigen spanischen Sherryfässern bekannt, die dem Whisky eine besondere Fruchtigkeit und Tiefe verleihen.
4. Alkoholgehalt: 52,3 % Vol. – Ein kräftiger Alkoholgehalt, der den natürlichen Geschmack und die Aromenintensität des Whiskys verstärkt.

Aromen- und Geschmacksprofil:

• Farbe: Dunkles Bernstein bis rötliches Mahagoni, was auf die lange Reifung im Sherryfass hinweist und dem Whisky eine satte, warme Farbe verleiht.

• Nase (Aroma): Intensiv und komplex, mit dominanten Sherrynoten. Es zeigen sich Aromen von getrockneten Früchten wie Rosinen, Datteln und Feigen, begleitet von süßen Nuancen von Honig, Karamell und braunem Zucker. Würzige Anklänge von Zimt, Muskatnuss und Nelken verleihen zusätzliche Tiefe, und ein Hauch von Eichenholz und dunklem Kakao sorgt für ein edles, harmonisches Bouquet.

• Gaumen (Geschmack): Vollmundig und samtig mit einer feinen Balance aus Süße und Würze. Die Sherry-Noten stehen im Vordergrund und bieten kräftige Aromen von dunkler Schokolade, getrockneten Kirschen und reifen Pflaumen. Eine dezente Note von Haselnuss und leichtem Eichenholz ergänzt das Geschmacksprofil. Der Whisky zeigt eine ausgewogene Struktur mit einer öligen Textur, die ihn angenehm lang und anhaltend im Mund wirken lässt.

• Abgang: Sehr lang, warm und reichhaltig. Die Süße des Sherrys und die nussigen, leicht würzigen Eichenholznoten klingen nach, begleitet von einem Hauch von Leder und Tabak. Ein leichter, angenehmer Hauch von Bitterkeit, der an dunkle Schokolade erinnert, vervollständigt den Abgang und sorgt für ein tiefes und elegantes Finale.

Der Glenfarclas Family Cask 1989, Cask 13031 mit 52,3 % Vol. ist ein hervorragendes Beispiel für die besondere Handwerkskunst der Glenfarclas-Destillerie. Die intensive Sherryreifung und die komplexe Aromenstruktur machen ihn zu einem intensiven und luxuriösen Whisky, der für Kenner und Sammler gleichermaßen interessant ist.