Holyrood Elizabeth Yard South Pacific 2004
Produktinformationen "Holyrood Elizabeth Yard South Pacific 2004"
South Pacific Distillery South Pacific destilliert seinen Rum sowohl in Säulen- als auch in Brennblasen. Die Brennblasen dienten einst als Whisky-Brennblasen in Neuseeland. South Pacific besitzt eine eigene Zuckerrohrplantage, die in Fidschis reichem vulkanischen Boden gedeiht. Das Rohr wird von Hand geschnitten, wodurch eine reine, reichhaltige Melasse entsteht, aus der ein Rum hergestellt wird, den wir wegen seines eleganten, reinen Stils lieben.
GESCHMACKSNOTEN
NASE:
Komplex mit viel tropischen Früchten.
GAUMEN:
Reich an Grapefruit und einer nussigen Pralinennote. ABGANG:
Lang anhaltend mit weiteren tropischen Früchten
| Herkunftsland: | Ozeanien |
|---|---|
| Region: | Fiji |
| Abfüller: | Holyrood [Hly] |
| Altersbereich: | 15 - 18 Jahre |
| Alter: | 17 Jahre |
| Fassstärke: | Ja |
| Fasstyp (Detail): | Hogshead |
| Fassnummer: | 5 |
| Anzahl der Flaschen: | 251 |
| Stärke %: | 52,7 % |
Hersteller "Holyrood Distillery"
Die 2019 in Edinburgh gegründete Distillery überzeugt mit ihrer vielfältigen Produktion. Holyrood setzt nicht auf einen fest geregelten Ablauf, sondern probiert gerne verschiedene "Rezepte". Dies zeichnet sich auch bei der Hefe aus, hier kann es schon vorkommen, dass in einem Jahr über 20 verschiedene Arten verwendet werden.
Die Distillery hat einen Output von 250 000 Litern im Jahr.
1 Wash Still (5 000 Liter)
1 Spirit Still (3 750 Liter)
(vgl.Malt Whisky Yearbook 2024)
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