Holyrood Newmake 03 Chocolate Malt
Produktnummer:
SW10579
Produktinformationen "Holyrood Newmake 03 Chocolate Malt"
NMS03 ist die dritte Ausgabe unserer Brewer's-Serie und unsere zweite Version, die ein Spezialmalz verwendet, um zu untersuchen, wie es den Geschmack unseres Spirituosen beeinflusst. NMS03 verwendet Schokoladenmalz, ein stark geröstetes Malz, das diesem New Make dunkle, kakaoreiche Schokoladenaromen verleiht. Aus demselben Grund wird Schokoladenmalz traditionell zum Brauen von dunklem Bier, Porter und Stout verwendet.
GESCHMACKSNOTEN
NASE:
Markantes, nussiges und reichhaltiges Aroma mit Kaffee und reichhaltigem Kakao.
GAUMEN:
Ein großer Schuss bitterer Kaffee und reichhaltiger dunkler Schokolade, mit herzhaften Noten von kräftigem Malz und Salz.
ABGANG:
Kurz mit einer subtilen Bitterkeit.
| Herkunftsland: | Schottland |
|---|---|
| Region: | Lowlands |
| Abfüller: | Offizielle Abfüllung [OA] |
| Stärke %: | 60 % |
Hersteller "Holyrood Distillery"
Die 2019 in Edinburgh gegründete Distillery überzeugt mit ihrer vielfältigen Produktion. Holyrood setzt nicht auf einen fest geregelten Ablauf, sondern probiert gerne verschiedene "Rezepte". Dies zeichnet sich auch bei der Hefe aus, hier kann es schon vorkommen, dass in einem Jahr über 20 verschiedene Arten verwendet werden.
Die Distillery hat einen Output von 250 000 Litern im Jahr.
1 Wash Still (5 000 Liter)
1 Spirit Still (3 750 Liter)
(vgl.Malt Whisky Yearbook 2024)
Weiterführende Links der Brennerei/Marke