Hunter Laing 'Hepburn's Choice' Knockdhu 2006 17 Years Old

Der Hunter Laing Hepburn's Choice Knockdhu 2006 17 Years Old mit 46 % Vol. ist ein reifer, ausdrucksstarker Single Malt aus der Knockdhu-Destillerie, besser bekannt unter der Marke "anCnoc". Knockdhu ist bekannt für seine leichten, dennoch komplexen Whiskys mit einer Mischung aus fruchtigen und leicht würzigen Noten. Diese Abfüllung aus der Hepburn's Choice-Reihe von Hunter Laing repräsentiert den Charakter der Destillerie authentisch und naturbelassen, ohne Kühlfiltration und ohne Farbstoffe.

Herkunft

• Distillery: Knockdhu Distillery (anCnoc)
• Region: Highlands, Schottland
• Alter: 17 Jahre
• Jahrgang: 2006
• Abfüller: Hunter Laing & Co., Hepburn's Choice-Reihe
• Abfüllung: 46 % Vol., ideal für die Entfaltung der feinen Aromen.

Destillation und Reifung

• Destillationsmethode: Knockdhu produziert ein leichtes, fruchtiges Destillat, das in der langen Reifezeit an Komplexität und Tiefe gewinnt.
• Reifung: In Bourbonfässern gereift, was eine sanfte Vanillesüße und leichte Eichenwürze zur Fruchtigkeit des Whiskys hinzufügt, ohne den Destilleriecharakter zu überdecken.

Aroma

• Nase:
  • Harmonisch und reif, mit einer angenehmen Balance zwischen Fruchtigkeit und Würze.
  • Fruchtig und süß: Noten von grünem Apfel, Birne und Zitruszesten, die den Duft frisch und lebendig machen.
  • Vanille und Honig: Eine sanfte Vanillenote und Honigsüße, die dem Whisky eine warme, runde Basis verleihen.
  • Eichenwürze und sanfte Kräuter: Ein Hauch Eiche, begleitet von dezenten Kräuternoten, die die Reife und Tiefe des Whiskys unterstreichen.

Geschmack

• Gaumen:
  • Der Whisky zeigt sich am Gaumen vollmundig und gut ausbalanciert, mit einer lebhaften Fruchtigkeit und angenehmer Würze.
  • Frische Früchte und Malz: Apfel, Birne und ein Hauch Zitrusfrucht, kombiniert mit einem weichen Malzton.
  • Würzig und leicht holzig: Dezente Gewürze wie Zimt und eine feine Eichenholznote, die dem Geschmack Tiefe verleihen.
  • Cremig und süß: Eine angenehme Süße von Vanille und Honig ergänzt die fruchtigen Noten und verleiht dem Whisky eine weiche Struktur.

Abgang

• Nachklang:
  • Der Abgang ist mittellang bis lang, sanft und komplex, mit einem Wechselspiel aus Frucht und Eichenwürze.
  • Frucht und leichte Bitterkeit: Die Fruchtnoten klingen nach, begleitet von einer milden Bitterkeit der Eiche, die dem Nachklang Eleganz verleiht.

Besondere Qualitäten

• Reife und Komplexität: Mit 17 Jahren hat dieser Knockdhu eine wunderbare Tiefe und Balance erreicht, die den fruchtigen und würzigen Charakter der Destillerie in perfekter Harmonie zeigen.
• Naturbelassen: Ohne Kühlfiltration und ohne Farbstoffe abgefüllt, wodurch die natürliche Struktur und Farbe des Whiskys bewahrt bleiben.
• Authentischer Highland-Charakter: Der Whisky bringt den klassischen, eleganten Highland-Stil zur Geltung, mit einer Mischung aus Fruchtigkeit, Eichenwürze und sanfter Süße.

Servierempfehlung

• Genussweise: Der Knockdhu 17 Years Old ist ideal pur zu genießen, um die reifen Frucht- und Eichenaromen vollständig zu entfalten. Ein kleiner Tropfen Wasser kann die Aromen noch weiter öffnen und die Balance hervorheben.

Der Hunter Laing Hepburn's Choice Knockdhu 2006 17 Years Old ist ein eleganter und reifer Single Malt, der die klassische Highland-Charakteristik mit einer feinen Balance aus Frucht und Würze in den Vordergrund stellt – perfekt für Liebhaber gut gereifter Whiskys mit subtilen, komplexen Noten.