Wolfburn 10y

Der Wolfburn 10 Year Old ist eine der bekanntesten Abfüllungen der Wolfburn Distillery, die im nördlichen Schottland in Thurso (Highlands) liegt. Wolfburn ist bekannt für seine handwerkliche Produktion und sein Engagement, qualitativ hochwertige Whiskys zu produzieren. Der 10-jährige Whisky ist ein perfektes Beispiel für das, was die Distillerie zu bieten hat – ein gut abgerundetes, komplexes Profil mit milden, aber tiefgründigen Aromen.

Hier sind die wichtigsten Details zum Wolfburn 10 Year Old:

1. Herkunft und Destillerie:

Die Wolfburn Distillery wurde 1821 gegründet und hat sich erst in den letzten Jahrzehnten wieder auf den Markt zurückgemeldet. Sie liegt in der Stadt Thurso im äußersten Norden Schottlands, nahe der Küste. Die Distillerie ist bekannt für die traditionelle Whiskyherstellung, wobei sie stark auf handwerkliche Produktionsmethoden setzt und kleine Batch-Größen produziert, um höchste Qualität zu gewährleisten.

2. Alter und Reifung:

Der Wolfburn 10 Year Old reift für mindestens 10 Jahre in einer Kombination von Bourbonfässern und Sherryfässern, was zu einer ausgewogenen Mischung aus fruchtigen, würzigen und holzigen Noten führt. Die Bourbonfässer bringen eine leichte Vanille und Zitrusfrüchte mit, während die Sherryfässer dem Whisky eine süße Tiefe und eine warmen Gewürznote verleihen.

3. Geschmacksprofil:

• Fruchtigkeit: Der Wolfburn 10 Jahre zeigt eine deutliche fruchtige Süße, die an Apfel, Birne und Zitrusfrüchte erinnert. Diese frischen, lebhaften Aromen bilden die Grundlage des Whiskys.
• Vanille und Eiche: Durch die Bourbonfassreifung kommen auch Vanille, Honig und eine subtile Eichenwürze durch, was dem Whisky eine weiche, fast cremige Textur verleiht.
• Sherry-Noten: Die Reifung in Sherryfässern fügt eine angenehme Süße von Rosinen, Pflaumen und getrockneten Früchten hinzu. Auch Gewürze wie Zimt und ein Hauch von Kaffee oder dunkler Schokolade können sich entfalten, was dem Whisky zusätzliche Komplexität verleiht.
• Würze: Ein leichter Hauch von Gewürzen wie Nelken und eine dezent pfeffrige Schärfe runden das Profil ab und verleihen dem Whisky eine spannende Tiefe.

4. Abgang:

Der Abgang des Wolfburn 10 Jahre ist mittellang und sanft, mit einer angenehmen Eichenwürze, die von der fruchtigen Süße und einer leicht gewürzigen Note begleitet wird. Es bleibt eine weiche Wärme zurück, die den Whisky lange im Mund hält.

Fazit:

Der Wolfburn 10 Year Old ist ein ausgewogener, komplexer und vielseitiger Whisky, der sowohl für Einsteiger als auch für erfahrene Whisky-Liebhaber geeignet ist. Er kombiniert die Frische von Früchten, die Süße der Sherryfässer, die Würze der Eiche und eine subtile Vanille, die ihn zu einem angenehm trinkbaren Whisky machen. Für diejenigen, die einen milderen, aber komplexen Whisky mit vielschichtigen Aromen suchen, ist der Wolfburn 10 Jahre eine exzellente Wahl.